[发明专利]一种果胶脱色的方法及其应用有效
| 申请号： | 201910764042.5 | 申请日： | 2019-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN110396140B | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 齐军茹;梁婉玲 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广州市莱檬生物科技有限公司;广东纤友朵美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 苏运贞 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种果胶脱色的方法及其应用，通过直接在果胶水溶液中添加亚氯酸钠进行脱色后醇沉，漂白作用明显，脱色效果持久；由于反应所需的亚氯酸钠浓度更低，后期氯离子的残留也更低，有效地节省乙醇用量和回收成本。同时，本发明中直接对果胶溶液进行脱色的方法，可免去先醇沉干燥获得果胶成品再脱色的繁琐步骤，并且后续的醇沉步骤可以进一步清洗残留的氯离子，简化工艺，节省生产成本。通过本发明制得的脱色果胶具有与未脱色漂白的原果胶粉相似的性质性能，克服了氧化剂脱色易造成果胶分子链断裂，影响其功能效果的缺点，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶 脱色 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种果胶脱色方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将待脱色果胶溶于水中，得到果胶溶液；(2)调节果胶溶液的pH为酸性，加入亚氯酸钠进行反应；(3)在步骤(2)得到的反应液中加入乙醇进行醇沉，分离得到沉淀即为脱色果胶。
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