[发明专利]一种青稞煎饼的制作方法在审
| 申请号： | 201910769407.3 | 申请日： | 2019-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN110558361A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 旦增曲珍 | 申请（专利权）人： | 西藏苏拉青稞科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/40 | 分类号： | A21D13/40;A21D13/062;A21D2/36 |
| 代理公司： | 11616 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 郑丰平 |
| 地址： | 850000 西藏自治区拉*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种青稞煎饼的制作方法，具体包括以下步骤：1)按照质量称取原料；2)制作面糊并饧发；3)将饧发过的面糊用煎饼勺子舀到烧热的鏊子上均匀擀摊成煎饼加热，使表面呈现微黄色熟化后取下，然后将煎饼叠成长40cm宽35cm的矩形即可。本发明优点在于：青稞煎饼营养丰富，保健效果好，能增强人体免疫力，降低血糖，预防糖尿病，降低胆固醇，降血脂，预防心血管疾病，润肠通便，预防结肠癌，香脆清甜，色香味俱全，并且青稞煎饼符合藏民饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 煎饼 面糊 饧发 预防 鏊子 降低胆固醇 人体免疫力 心血管疾病 保健效果 表面呈现 润肠通便 降血脂 结肠癌 色香味 微黄色 称取 取下 勺子 熟化 加热 制作 血糖 糖尿病 饮食 | ||
【主权项】：
1.一种青稞煎饼的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：/n1)按照质量称取原料：纯净水650g、青稞粉100g、粗粮粉200g、白面粉200g、食用油15g。/n2)制作面糊：将纯净水、青稞粉、粗粮粉和白面粉混合均匀，搅拌成面糊，并饧发；/n3)制作煎饼：将饧发过的面糊用煎饼勺子舀到烧热的鏊子上均匀擀摊成煎饼加热，使表面呈现微黄色熟化后取下，然后将煎饼叠成长40cm宽35cm的矩形即可。/n
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