[发明专利]一种减盐增咸的方法、减盐增咸体系及其应用有效
| 申请号： | 201910775652.5 | 申请日： | 2019-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN110463969B | 公开（公告）日： | 2022-08-23 |
| 发明（设计）人： | 张璐璐;赵镭;汪厚银;张庆斌;史波林;钟葵;谢苒;刘龙云;何天鹏 | 申请（专利权）人： | 中国标准化研究院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 王焕 |
| 地址： | 100000*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及调味品技术领域，具体而言，涉及一种减盐增咸的方法、减盐增咸体系及其应用。本发明中的一种减盐增咸的方法，包括以下步骤：使用浓度为0.0004～0.54g/L的山椒素类物质与浓度为0.8～4.1g/L的氯化钠配合得到减盐增咸体系以减少氯化钠的使用。本发明通过将特定浓度的山椒素与特定浓度的氯化钠配合，得到减盐增咸体系，具有优异的减盐增咸效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减盐增咸 方法 体系 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种减盐增咸的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n使用浓度为0.0004～0.54g/L的山椒素类物质与浓度为0.8～4.1g/L的氯化钠配合得到减盐增咸体系以减少氯化钠的使用。/n
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