[发明专利]一种数字图像比色法检测食品中亚硝酸盐的方法有效
| 申请号： | 201910776008.X | 申请日： | 2019-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN110542681B | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 王晓闻;王慧慧;荆旭;武文英;贾丽艳;王腾飞;杨佳丽 | 申请（专利权）人： | 山西农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 杨永莉 |
| 地址： | 030801 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种数字图像比色法检测食品中亚硝酸盐的方法。本发明利用NO |
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| 搜索关键词： | 一种 数字图像 比色 检测 食品 中亚 硝酸盐 方法 | ||
【主权项】：
1.一种数字图像比色法检测食品中亚硝酸盐的方法，其特征在于，其包括如下步骤：/nS1、样品处理：准确称取样品加水后进行匀浆，定容，沸水浴后冷却，过滤取上清液，加亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液，摇匀离心去除脂肪，再次过滤，取滤液作为样品处理液待测；/nS2、配置不同浓度的亚硝酸盐标准品，用于制备标准曲线的制作；/nS3、将TMB显色剂与磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液与样品处理液混合反应后进行拍照获得样品照片；采用不同浓度的亚硝酸盐标准品与TMB显色剂与磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液反应后进行拍照获得标准品照片；/nS4、将上述获得标准品照片，用图像处理软件选取RGB模式对图像读取G和B通道的数据进行数据处理，绘制标准曲线；/n将样品照片的RGB模式的数据代入标准曲线中即可获得样品中亚硝酸盐的浓度。/n
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