[发明专利]一种辣木茶加工的方法在审
| 申请号： | 201910778488.3 | 申请日： | 2019-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN110537614A | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 郑维威;徐严;刘伟;张小平;周闰 | 申请（专利权）人： | 郴州市农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 43205 长沙星耀专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 宁星耀<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 423000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于辣木茶加工技术领域，涉及一种辣木茶加工的方法。将新鲜成熟辣木叶通过采摘、摇青、萎凋、杀青、揉捻、烘干提香、包装等步骤进行深加工，使辣木叶的原有营养物质被锁住，纯天然没有添加其他产品进行复配，不含咖啡因成分，晚上饮用不影响睡眠，有安神醒脑的功效，有效去除了辣木叶原有的辛辣口感，入口有花蜜香，易回甘，没有添加防腐剂及食品添加剂的情况下延长了辣木叶的储藏期，易于运输推广。 | ||
| 搜索关键词： | 茶加工 辣木 咖啡因 食品添加剂 营养物质 防腐剂 储藏期 深加工 原有的 安神 烘干 复配 花蜜 揉捻 杀青 锁住 提香 萎凋 醒脑 摇青 睡眠 采摘 饮用 新鲜 成熟 运输 | ||
【主权项】：
1.一种辣木茶加工的方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)鲜叶采摘：避开阴雨和晴天的中午12:00后采摘鲜叶，要求鲜叶无虫害，自然青色，未压伤，无杂物；/n(2)摇青：将鲜叶投入不锈钢摇青机内摇青；/n(3)萎凋：萎凋室要求四面通风，把鲜叶薄摊在簸箕上；/n(4)杀青：用转筒液化气杀青机进行杀青，杀青程度要求手摸辣木叶易碎且有刺感；/n(5)轻度揉捻：杀青后的辣木叶经摊凉30～40min后揉捻，使辣木叶片卷成条索，体型缩小，茶汁溢聚叶表；/n(6)烘干提香：分三次烘干后提香；/n(7)包装：将辣木叶进行异劣及枝梗剔除，使干茶品级划一和品质纯净，再进行定量包装。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郴州市农业科学研究所，未经郴州市农业科学研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910778488.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种脐橙花茶揉捻机
- 下一篇：一种增强甜叶菊茶叶浸泡能力的工艺
