[发明专利]一种利用白酒糟制备纳豆芽孢杆菌培养物的方法及其应用有效
| 申请号： | 201910785245.2 | 申请日： | 2019-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN110447765B | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 彭楠;刘佳丽;常章兵;田建平;梁运祥 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学;四川润格生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/54;A23K10/18;A23K10/38;A23K20/189;A23K10/12;C12R1/125 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 陈巍 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用白酒糟制备纳豆芽孢杆菌培养物的方法及其应用，属于发酵工程技术领域，包括：菌种活化、一级种子培养、白酒糟预处理、配制发酵培养基、固体发酵，得到纳豆芽孢杆菌培养物；本发明发酵过程采用固态发酵生产纳豆芽孢杆菌的方法，整个发酵过程遵循无菌操作规程，使纳豆芽孢杆菌的固态培养生产实现了纯种培养，可实现大规模放大生产。本发明涉及的发酵培养基解决了以白酒糟为主要原料发酵中存在的活菌数量低的问题，及液体培养中容易污染杂菌，营养利用率低，菌体及代谢物难分离的问题，大大提高了纳豆芽孢杆菌的产量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 白酒 制备 豆芽 杆菌 培养 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种利用白酒糟制备纳豆芽孢杆菌培养物的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)菌种活化：将-80℃保存的菌种在固体种子培养基平板上划线，在温度为37-40℃的条件下培养20-24h；所述菌种为纳豆芽孢杆菌；/n(2)一级种子培养：将活化的凝结芽孢杆菌，用接种环挑取三到五环接种于液体种子培养基中，置于摇床中，震荡培养20-24h，制得一级种子菌；/n(3)白酒糟预处理：将白酒糟与水按照质量比1:1-1:2混合均匀，加入碳酸氢钠调整pH值至6.5-7.0，接种一级种子菌，生料发酵，培养3-7天，得到预处理的白酒糟；/n(4)配制发酵培养基；/n(5)固体发酵：在所述发酵培养基中接种8-10％的一级种子菌，搅拌均匀，保持湿度和温度，培养20-24h，得到二级种子菌；/n(6)将所述二级种子菌，按照步骤(5)进一步发酵，得到纳豆芽孢杆菌培养物。/n
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