[发明专利]一种营养代餐食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910786954.2 | 申请日： | 2019-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN110403192A | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 路国廷 | 申请（专利权）人： | 路国廷 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L13/10;A23L13/50;A23L17/10;A23L17/00;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010000 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养代餐食品及其制备方法，涉及食品领域。一种营养代餐食品，包括按重量份数计的以下原料:大豆粉40‑80份、蔬菜干10‑20份、干果粉15‑20份、面粉5‑15份、肉类食材10‑20份和冷冻干燥的海鲜熟食粉3‑8份。面粉可以在50‑65℃下进行烘烤，至所述面粉的熟化度为80‑90％后，再与其他原料混合即得该营养代餐食品。面粉采用上述烘烤温度，能减少烘烤过程中面粉的营养流失，同时也使面粉的口感更加细腻。熟化度的限制能使冲泡后的面粉能够达到更好的口感，同时便于与其他食材搭配入口时，整体感受较佳。六类原料的配合食用，可以保证人体每日所需的营养摄取量。冲泡食用的方式也较方便、快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 面粉 熟化度 烘烤 冲泡 食材 制备 食用 营养摄取量 烘烤过程 食品领域 营养流失 原料混合 整体感受 大豆粉 重量份 干果 熟食 海鲜 搭配 肉类 配合 保证 | ||
【主权项】：
1.一种营养代餐食品，其特征在于，包括按重量份数计的以下原料:大豆粉40‑80份、蔬菜干10‑20份、干果粉15‑20份、面粉5‑15份、肉类食材10‑20份和冷冻干燥的海鲜熟食粉3‑8份。
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