[发明专利]酪蛋白磷酸肽及其制备方法、应用在审
| 申请号： | 201910790806.8 | 申请日： | 2019-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN110483622A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 罗珍;夏祖猛;陈媛媛;罗琥捷;李文治 | 申请（专利权）人： | 无限极(中国)有限公司 |
| 主分类号： | C07K7/08 | 分类号： | C07K7/08;C12P21/06;C07K14/47;A23L33/18;A61K38/10;A61P3/14 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘颖<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及多肽领域，特别涉及酪蛋白磷酸肽及其制备方法、应用。本发明以牛乳中酪蛋白为原料，经过胰蛋白酶和复合蛋白酶(胰蛋白酶和中性蛋白酶)酶解、灭酶、离心、调节等电点/醇沉除杂、干燥等工艺制备具有持钙活性强的酪蛋白磷酸肽。本发明所得特殊的簇磷酸丝氨酸结构具有螯合钙的能力，能够有效促进钙的吸收和利用。本发明制备的乳源性酪蛋白磷酸肽分子量主要在1000‑5000之间，有利于人体吸收。酪蛋白磷酸肽的含量在85％以上，其收率可达到25％。是一种成本低，工艺简单的制备方法，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 酪蛋白磷酸肽 胰蛋白酶 制备 复合蛋白酶 磷酸丝氨酸 中性蛋白酶 工艺制备 人体吸收 有效促进 牛乳 等电点 酪蛋白 螯合钙 除杂 醇沉 多肽 酶解 灭酶 乳源 收率 吸收 应用 | ||
【主权项】：
1.酪蛋白磷酸肽，其特征在于，有且仅含有1个、2个或4个磷酸丝氨酰簇。/n
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