[发明专利]一种紫苏油的低温压榨工艺及贮存方法在审
| 申请号： | 201910815381.1 | 申请日： | 2019-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN110669580A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 代培义 | 申请（专利权）人： | 安徽金龙源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/08;C11B3/00;C11B3/10;C11B5/00 |
| 代理公司： | 34142 合肥中博知信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 肖健 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫苏油的低温压榨工艺，涉及食用油加工技术领域，包括以下工艺步骤：(1)紫苏籽粉碎；(2)微波真空膨化；(3)低温压榨；(4)精炼。本发明经低温压榨制得紫苏籽毛油，降低能耗的同时保证紫苏籽的出油率，并在精炼时通过柠檬酸水溶液的洗涤和吸附剂的吸附来有效去除杂质，从而提高紫苏油的品质；并利用所述贮存方法来保证紫苏油的贮存质量，从而延长紫苏油的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏油 低温压榨 紫苏籽 精炼 贮存 柠檬酸水溶液 微波真空膨化 有效去除杂质 食用油加工 工艺步骤 出油率 货架期 吸附剂 毛油 吸附 洗涤 保证 | ||
【主权项】：
1.一种紫苏油的低温压榨工艺，其特征在于，包括以下工艺步骤：/n(1)紫苏籽粉碎：利用粉碎机将紫苏籽粉碎，使粒径降至1mm以下，得到紫苏籽粉体；/n(2)微波真空膨化：将紫苏籽粉体置于微波处理器中，搅拌下抽真空，使真空度达到-0.08～-0.02MPa，于温度35-45℃下进行膨化处理；/n(3)低温压榨：将膨化后的紫苏籽送入低温压榨机中，控制低温压榨压力在2.5-4.5MPa，温度在60-70℃，低温压榨后得到紫苏籽毛油和紫苏粕；/n(4)精炼：向紫苏籽毛油中加入柠檬酸水溶液，加热至50-60℃保温搅拌，离心，取油层，将油层真空脱水，然后加入吸附剂，加热至70-80℃保温搅拌，再次离心，取油层，即得精炼紫苏油。/n
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