[发明专利]一种利用酵母菌压氧性进行高温酒曲发酵的旋转式设备在审
| 申请号： | 201910819423.9 | 申请日： | 2019-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN110423657A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 任志敏;孔令娜;陈旗 | 申请（专利权）人： | 嘉兴巧蕊贸易有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314511 浙江省嘉兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及酒曲制作技术领域，且公开了一种利用酵母菌压氧性进行高温酒曲发酵的旋转式设备，包括壳体，所述壳体的表面通过齿轮组滑动连接有滑轨，齿轮组的表面设置有挡持板，齿轮组的内部活动连接有凸轮，壳体的内部固定连接有气液槽，气液槽远离壳体的一端固定连接有调控机构，所述调控机构包括液流通道。壳体内部的氧气量和热量逐渐降低且压力逐渐增大，因为齿轮组内中空通道与气流通道相连接，在抽吸的同时气流推动凸轮移动，使齿轮组与挡持板相接触，壳体在滑轨表面进行翻转运动，从而达到了控制壳体内氧气量的同时进行翻转散热的效果，与此同时通过观察窗观察反应槽内酒曲的发酵和翻转情况，避免翻转过度。 | ||
| 搜索关键词： | 齿轮组 壳体 翻转 发酵 酵母菌 调控机构 高温酒曲 挡持板 旋转式 酒曲 氧性 活动连接有 表面设置 翻转运动 滑动连接 滑轨表面 壳体内部 内部固定 气流通道 气流推动 体内氧气 凸轮移动 液流通道 中空通道 逐渐降低 逐渐增大 反应槽 观察窗 控制壳 气液槽 氧气量 散热 抽吸 滑轨 液槽 观察 制作 | ||
【主权项】：
1.一种利用酵母菌压氧性进行高温酒曲发酵的旋转式设备，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)的表面通过齿轮组(2)滑动连接有滑轨(3)，齿轮组(2)的表面设置有挡持板(4)，齿轮组(2)的内部活动连接有凸轮(5)，壳体(1)的内部固定连接有气液槽(6)，气液槽(6)远离壳体(1)的一端固定连接有调控机构(7)。所述调控机构(7)包括液流通道(8)，液流通道(8)的两侧均固定连接有气流通道(9)，气流通道(9)远离液流通道(8)的一侧固定连接有储存槽(10)，储存槽(10)远离液流通道(8)的一端活动连接有弹簧(11)，弹簧(11)远离储存槽(10)的一端活动连接有挤压板(12)。
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