[发明专利]一种百香果杨桃酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910821203.X | 申请日： | 2019-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN110452800A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 赵皓若 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 37219 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨磊<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 250199山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种百香果杨桃酒及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)选择百香果和杨桃：选择无病害、无腐烂、新鲜的百香果和杨桃；(2)清洗、切果：将步骤(1)中选择的百香果和杨桃，清洗后自然晾干，然后切果，得到带籽的百香果和杨桃果肉；(3)将步骤(2)中得到的百香果和杨桃果肉按一定质量比装入储酿罐中，加入白酒浸泡；(4)将储酿罐中剩余空气抽除，真空密封放置在阴凉处，保存3个月以上即得百香果杨桃酒。该方法采用真空酿制，可以有效防止百香果杨桃酒的氧化，利用该方法制备的百香果杨桃酒色泽微黄绿、味道酸甜，营养丰富，有安眠、延年益寿、祛湿、缓解抑郁等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 杨桃 杨桃酒 制备 果肉 清洗 白酒浸泡 剩余空气 延年益寿 真空密封 自然晾干 安眠 阴凉处 质量比 酿制 抑郁 祛湿 病害 装入 腐烂 保存 缓解 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种百香果杨桃酒的制备方法，包括如下步骤：/n(1)选择百香果和杨桃：选择无病害、无腐烂、新鲜的百香果和杨桃；/n(2)清洗、切果：将步骤(1)中选择的百香果和杨桃，用自来水清洗4次后自然晾干，然后切半去皮，杨桃切5mm厚片；保持百香果肉形态完整，保存果汁；/n(3)将步骤(2)中得到的百香果和杨桃果肉装入储酿罐中，加入白酒浸泡；/n(4)将储酿罐中剩余空气抽除，真空密封放置在阴凉处，保存3个月以上即得百香果杨桃酒。/n
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