[发明专利]一种杂粮营养高纤米及其制备方法在审
| 申请号： | 201910836864.X | 申请日： | 2019-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN110432429A | 公开（公告）日： | 2019-11-12 |
| 发明（设计）人： | 刘奇华;杨小娇;司蝉联 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/143;A23L3/00;A23L33/00;A23P10/30;A23P10/25 |
| 代理公司： | 合肥兴东知识产权代理有限公司 34148 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种杂粮营养高纤米及其制备方法，按重量份，包括如下重量份原料：燕麦5‑15份、藜麦5‑15份、荞麦5‑15份、大米5‑15份、玉米20‑40份、青稞5‑15份、南瓜粉1‑5份、抗性糊精10‑20份、魔芋微粉0.1‑1份、功能性提取物1‑2份、谷朊粉1‑10份、碳酸钙0.1‑1份、单甘酯0.1‑1份，碳水化合物活性酶5‑15份、内肽酶3‑5份、微胶囊壁材A 10‑15份和壁材B 1‑2份。经过原料预处理、酶解、胶囊化、混合粉碎、挤压成粒等步骤制备而成。本发明杂粮营养高纤米的GI值在50以下，膳食纤维含量在15％以上，且富含钙，适合糖尿病人群食用，并能提供丰富营养。 | ||
| 搜索关键词： | 杂粮营养 制备 重量份 碳水化合物 糖尿病人群 微胶囊壁材 原料预处理 碳酸钙 燕麦 混合粉碎 挤压成粒 抗性糊精 魔芋微粉 膳食纤维 单甘酯 谷朊粉 活性酶 胶囊化 南瓜粉 内肽酶 提取物 荞麦 壁材 富含 酶解 食用 大米 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种杂粮营养高纤米，其特征在于：按重量份，包括如下重量份原料：燕麦5‑15份、藜麦5‑15份、荞麦5‑15份、大米5‑15份、玉米20‑40份、青稞5‑15份、南瓜粉1‑5份、抗性糊精10‑20份、魔芋微粉0.1‑1份、功能性提取物1‑2份、谷朊粉1‑10份、碳酸钙0.1‑1份、单甘酯0.1‑1份，碳水化合物活性酶5‑15份、内肽酶3‑5份、微胶囊壁材A10‑15份和壁材B1‑2份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽燕之坊食品有限公司，未经安徽燕之坊食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910836864.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
