[发明专利]一种玫瑰阿胶蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910853070.4 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112544983A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 刘宁;任皓威;赵添玉 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L33/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 邓宇 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种玫瑰阿胶蛋白粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。为了解决市面上各种蛋白粉保健品功效及口感不佳的问题，本发明提供了一种玫瑰阿胶蛋白粉及其制备方法。所述玫瑰阿胶蛋白粉由金枪鱼下脚料蛋白粉，阿胶胶液，薏仁粉，燕窝，红枣粉，玫瑰纯露，蔗糖和碱性蛋白酶制成。本发明在制备过程中，首先采用低温萃取的方法提取燕窝，使燕窝保持在低温状态，其营养成分损失降到最低，减少氧化；而后利用喷雾干燥技术处理酶解产物，更利于产品的结合。本发明所制得的蛋白粉，不仅提高了蛋白质含量，通过饲喂试验用鼠，能够显著提高VEGF‑A以及血清溶血素的表达。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 阿胶 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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