[发明专利]鱿鱼生物胺抑制剂、制备及抑制鱿鱼生物胺的贮藏方法有效
| 申请号： | 201910854755.0 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110477086B | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 李颖畅;曹娜娜;励建荣;李作伟;仪淑敏;韩笑;赖克强;杨贤庆;沈琳 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 皋吉甫 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于水产品质量与安全控制领域，具体涉及一种鱿鱼生物胺抑制剂、制备及抑制鱿鱼生物胺的贮藏方法。所述复合生物胺抑制剂包括：A组分和B组分，所述A组分和B组分配合使用；所述A组分包括百里香酚、ε‑聚赖氨酸盐酸盐、阿魏酸和溶剂A；所述B组分包括马齿苋提取物、陈皮提取物和溶剂B。所述复合生物胺抑制剂包含的成分均为天然食品级，安全性高，应用于海鲜特别是鱿鱼生物胺的控制，处理后的产品食用品质好，口感好。所述复合生物胺抑制剂不仅干扰微生物之间的信息传递，还具有抑菌作用；其中的马齿苋提取物具有抑制鱿鱼生物胺和甲醛的双重作用。 | ||
| 搜索关键词： | 鱿鱼 生物 抑制剂 制备 抑制 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鱿鱼复合生物胺抑制剂，其特征在于，所述复合生物胺抑制剂包括：A组分和B组分，所述A组分和B组分配合使用；/n所述A组分包括百里香酚、ε-聚赖氨酸盐酸盐、阿魏酸和溶剂A；/n所述B组分包括马齿苋提取物、陈皮提取物和溶剂B。/n
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