[发明专利]一种过冷却冷冻方法及冰箱和冰箱的控制方法有效
| 申请号： | 201910855105.8 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110671880B | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘畅;韩鹏;齐方成;杨虹 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | F25D29/00 | 分类号： | F25D29/00;F25D17/06 |
| 代理公司： | 北京麦宝利知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11733 | 代理人： | 赵艳红 |
| 地址： | 519070 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种过冷却冷冻方法及冰箱和冰箱控制方法，涉及冷冻保鲜技术领域。一种过冷却冷冻方法，其包括预冷却阶段，过冷却阶段，快速冻结阶段，正常保存阶段，控制上述不同阶段的送风方向，其中：在过冷却阶段，采用向上送风，使冷气不直接吹向储藏物品，与储藏物品自然对流换热；在快速冻结阶段，采用向下送风，使冷气直接吹向储藏物品，与储藏物品强制对流换热。从而使食物冻结过程更快速，冰晶更细小圆润，无需解冻即可轻松实现刀切；同时避免食物细胞破损，减少冻结、解冻过程中的营养物质流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷却 冷冻 方法 冰箱 控制 | ||
【主权项】：
1.一种过冷却冷冻方法，其包括如下阶段：/n预冷却阶段，在Δt1时间内将需要冻结的储藏物品降温到不低于储藏物品冻结点T2的第一温度T1；/n过冷却阶段，在Δt2时间内将储藏物品从第一温度T1降温到低于储藏物品冻结点T2的第四温度T4并维持一段时间Δt3；/n快速冻结阶段，解除过冷却，在Δtd时间内将储藏物品从第四温度T4降温到第五温度T5；/n正常保存阶段，使储藏物品从T5升温到高于第四温度T4但低于储藏物品冻结点温度T2的第三温度T3保存；/n其特征在于：/n控制上述不同阶段的送风方向，其中：/n在过冷却阶段，采用向上送风，使冷气不直接吹向储藏物品，与储藏物品自然对流换热；/n所述快速冻结阶段，采用向下送风，使冷气直接吹向储藏物品，与储藏物品强制对流换热。/n
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