[发明专利]一种具有拮抗麦芽糖降解功能的啤酒在审
| 申请号： | 201910856561.4 | 申请日： | 2019-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110551580A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 江晓路 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明的目的是一种饮品，其特点是应用于含淀粉降解物的产品，通过其中含有的拮抗淀粉糖苷酶降解成葡萄糖的活性物质，达到饮用产品时通过拮抗葡萄糖产生，从而减少葡萄糖吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 拮抗 葡萄糖 淀粉降解物 葡萄糖产生 葡萄糖吸收 活性物质 糖苷酶 降解 淀粉 饮品 饮用 应用 | ||
【主权项】：
1.一种具有拮抗麦芽糖降解功能的啤酒的生产方法，其特征在于在啤酒酿造的过程中加入海藻寡糖。/n
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