[发明专利]一种酶解鱼溶浆生产工艺在审
| 申请号： | 201910857201.6 | 申请日： | 2019-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110506838A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 汤文波;秦乾安;余学飞 | 申请（专利权）人： | 烟台市万船口海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/14 | 分类号： | A23K10/14;A23K10/22;A23L17/00;A23C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解鱼溶浆生产工艺，涉及鱼溶浆的技术领域，包括以下步骤：S1：将经过鱼油提取后的鱼液收集浸缓存罐中；S2：对缓存罐中的鱼液进行二效浓缩；S3：将经过二效浓缩后的鱼液中加入复合酶制剂进行酶解；S4：将酶解后的鱼液再通入反应罐中进行真空低温浓缩；S5：将浓缩后的鱼液打入缓存贮存罐中；通过上述5个步骤得到酶解鱼溶浆。本发明的制备方法具有提高鱼溶浆中蛋白质酶解效率，降低生产成本的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 酶解 溶浆 缓存 二效浓缩 鱼油 真空低温浓缩 蛋白质酶解 复合酶制剂 缓存罐 生产工艺 制备 贮存 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种酶解鱼溶浆生产工艺，其特征在于：所述步骤S2中的二效浓缩具体步骤如下：所述缓存罐中温度控制在60～75℃，真空度保持在0.085MPa～0.1MPa，然后将鱼液中的水分脱除一半后备用。/n
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