[发明专利]一种酶解兔血发酵液制备抗氧化低聚肽的方法有效
| 申请号： | 201910892274.9 | 申请日： | 2019-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN110527705B | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 肖岚;董平;辛松林;安攀宇;李燮昕;吕龙 | 申请（专利权）人： | 四川旅游学院 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C12P21/06;C12R1/125;C12R1/25;C12R1/07 |
| 代理公司： | 北京远创理想知识产权代理事务所(普通合伙) 11513 | 代理人： | 张素妍 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酶解兔血发酵液制备抗氧化低聚肽的方法，其包括步骤：首先，分别制备枯草芽孢杆菌种子培养液、凝结芽孢杆菌种子培养液和植物乳杆菌种子培养液；按体积比3:1:1的比例，将枯草芽孢杆菌种子培养液、凝结芽孢杆菌种子培养液和植物乳杆菌种子培养液混合，得到混合种子液；然后，以灭菌后的兔血作为培养底物，将混合种子液接种至培养底物中，接种量为2.5～6.5％，在30～40℃、120‑150r/min转速下，培养2‑4天，取所得培养液的上清液；之后利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合酶液进行酶解，再进行离心、抽滤和超滤，即得。本发明可以获得具有优异抗氧化性的抗氧化低聚肽，同时，本发明所得的多肽含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶解兔血 发酵 制备 氧化 低聚肽 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酶解兔血发酵液制备抗氧化低聚肽的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：/n(1)、分别制备枯草芽孢杆菌种子培养液、凝结芽孢杆菌种子培养液和植物乳杆菌种子培养液；按体积比3:1:1的比例，将枯草芽孢杆菌种子培养液、凝结芽孢杆菌种子培养液和植物乳杆菌种子培养液混合，得到混合种子液；/n(2)、以灭菌后的兔血作为培养底物，将混合种子液接种至培养底物中，接种量为2.5～6.5％；/n(3)、对步骤(2)所得物，在30～40℃、120-150r/min转速下，培养2-4天，取所得培养液的上清液；/n(4)、利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶液对步骤(3)所得上清液进行酶解，酶解时，酶底比为100～500U/g、酶解时间2～4h、pH值8.0～8.5、酶解温度50～60℃；其中，碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶的活力单位之比为1.5～4:1；/n(5)、对步骤(4)所得的酶解液进行离心、抽滤和超滤，即得抗氧化肽。/n
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