[发明专利]一种辣椒籽粕中蛋白质的提取方法和应用在审
| 申请号： | 201910905909.4 | 申请日： | 2019-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN110463818A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 陈红波 | 申请（专利权）人： | 贵州九州农牧发展有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L33/185;A23L2/38 |
| 代理公司： | 52114 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周黎亚<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒籽粕中蛋白质的提取方法，包括以下步骤：将辣椒籽粕送入超微粉碎机超微粉碎，加入其重量3～3.5倍的氨水提取，加入微生物菌剂，在41～43℃下静置发酵8～10h，在搅拌状态下，在35～37℃下保温处理100～110min，然后加入蛋白酶进行酶解处理，然后在高压低温下灭菌灭酶，离心分离，取上清液进行喷雾干燥，获得辣椒籽粕中的蛋白质。本申请以辣椒籽粕为原料进行蛋白质的提取，将辣椒籽粕开发成高附加值的蛋白质制品，极大地提高了辣椒的利用率，提取工艺最大限度保护辣椒籽粕中的蛋白质和将其析出，进而提高了辣椒籽粕中蛋白质的提取率，且蛋白质纯度较高。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒籽 蛋白质 蛋白酶 蛋白质纯度 蛋白质制品 微生物菌剂 析出 氨水提取 保温处理 超微粉碎 高压低温 静置发酵 酶解处理 喷雾干燥 取上清液 微粉碎机 灭菌 灭酶 辣椒 申请 开发 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒籽粕中蛋白质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将辣椒籽粕送入超微粉碎机超微粉碎，加入其重量3～3.5倍的氨水提取，获得提取液；/n(2)向步骤(1)的提取液中加入微生物菌剂，在41～43℃下静置发酵8～10h，得发酵液；/n(3)在搅拌状态下，将步骤(2)的发酵液在35～37℃下保温处理100～110min，然后加入蛋白酶进行酶解处理，然后在高压低温下灭菌灭酶，离心分离，取上清液进行喷雾干燥，获得辣椒籽粕中的蛋白质。/n
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