[发明专利]一种苦荞枸杞复合茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910907472.8 | 申请日： | 2019-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN110583822A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 杨芙莲;张欢;董丹 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 61200 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人： | 李红霖 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞枸杞复合茶饮料及其制备方法，涉及功能型茶饮品领域。一种苦荞枸杞复合茶饮料包括体积百分比为60％的苦荞汁、10％～20％的枸杞汁和20％～30％的绿茶汁，并添加有蔗糖、柠檬酸及羧甲基纤维素钠，经杀菌而成。本发明的苦荞枸杞复合茶饮料呈黄褐色，色泽均匀一致，组织状态良好，口感独特，具有苦荞、枸杞、绿茶特有的香味，并且具有良好的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞 枸杞 复合茶饮料 羧甲基纤维素钠 黄褐色 柠檬酸 体积百分比 保健功能 均匀一致 组织状态 茶饮品 绿茶汁 枸杞汁 蔗糖 制备 绿茶 杀菌 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞枸杞复合茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)制取苦荞汁、枸杞汁和绿茶汁/n苦荞汁的制取过程如下：/n将苦荞麦用粉碎机粉碎，过80目筛，在鼓风干燥箱中120℃的温度下烘烤30min，得到苦荞粉；将苦荞粉与水按重量比1：66置于水浴振荡器中提取，时间为53min、温度为81℃；经离心、抽滤后得到苦荞汁；/n枸杞汁的制取过程如下：/n将枸杞按料液比1：20置于水浴振荡器中提取，提取时间为30min、温度为80℃；提取完成后经离心、抽滤得枸杞汁；/n绿茶汁的制取过程如下：/n将绿茶用粉碎机粉碎成绿茶粉，按料液比1：50置于水浴振荡器中提取，提取时间为5min、温度为70℃，提取完成后经离心、抽滤得到绿茶汁；/n2)将体积比为1：(0.16-0.33)：(0.33-0.5)的苦荞汁、枸杞汁、绿茶汁混合，得到复合茶饮料。/n
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