[发明专利]一种通风制曲发酵设备在审
| 申请号： | 201910908866.5 | 申请日： | 2019-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN110656001A | 公开（公告）日： | 2020-01-07 |
| 发明（设计）人： | 杨佳美 | 申请（专利权）人： | 南安市祁兴机械贸易有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362300 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种通风制曲发酵设备，其结构包括电机、排风管、制曲发酵罐、前盖、支架、通风保湿后座、支座，本发明具有的效果：制曲发酵罐通过曲块固定架将曲块固定在高温发酵罐体内部的转轴上，利用转轴进行的回转运动，带动曲块在罐体内均衡转动，因为转轴和进风叶轮连接，所以进风叶轮会根据转轴转动的导程进行转动，生成微风注入罐体内部，微风在曲块固定架由内到外穿梭，使得曲块能够由内到外均匀受热发酵，因为水箱设置在进风叶轮后端，并且进风叶轮和水箱之间通过管网进行连接，使得进风叶轮能够在通风的同时将水分带入罐体内部，使高温制曲的高温得以保持,使高温微生物生长条件得以满足,使各种酶的活力得以发挥,使褐变反变得以进行。 | ||
| 搜索关键词： | 进风叶轮 曲块 罐体内部 转轴 发酵罐 固定架 制曲 转动 通风 微风 高温微生物 发酵设备 高温发酵 高温制曲 回转运动 均匀受热 生长条件 水箱设置 通风制曲 转轴转动 后座 排风管 水箱 保湿 导程 管网 褐变 前盖 支架 发酵 电机 均衡 体内 | ||
【主权项】：
1.一种通风制曲发酵设备，其结构包括电机(1)、排风管(2)、制曲发酵罐(3)、前盖(4)、支架(5)、通风保湿后座(6)、支座(7)，其特征在于：/n所述的制曲发酵罐(3)前端设有前盖(4)，所述的前盖(4)两侧设有支架(5)，所述的制曲发酵罐(3)下方设有支座(7)，所述的制曲发酵罐(3)前端设有电机(1)，所述的电机(1)上下两端设有排风管(2)，所述的制曲发酵罐(3)后端设有通风保湿后座(6)。/n
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