[发明专利]一种咖啡果茶粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201910909731.0 | 申请日： | 2019-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN110477163B | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 李荣福;毕晓菲;黄伟;黄家雄;胡发广 | 申请（专利权）人： | 云南景兰热作科技有限责任公司;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 芜湖思诚知识产权代理有限公司 34138 | 代理人： | 杨涛 |
| 地址： | 678000 云南省保*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡果茶粉及其制备方法，包括微发酵咖啡果皮茶的制备，功能配料粉的制备，混合包装等步骤，通过富集和裹粉烘干步骤有效增加了咖啡果皮茶内的有益成分，并防止反复水引入导致的湿发酵酸化现象。本发明通过富集过程中的预发酵和后续微发酵相结合，完全彻底地发酵有效提高了咖啡果皮茶的风味和营养价值。咖啡果茶粉中加入了肉桂，葛根等多种药食同源的原料提取的功能配料粉，与咖啡果皮茶搭配后使得咖啡果茶粉具备显著的降血糖降血压及发汗解表散寒的保健功能，且粉状的咖啡果茶粉有益物质溶出更为快速高效，本发明充分利用了咖啡豆加工的废弃物，最大限度的发挥了咖啡果皮的经济价值，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 果茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种咖啡果茶粉，其特征在于，由如下重量份的原料制备而成：10～20份肉桂、15～25份麦冬、5～15份玄参、10～20份大枣、2～8份炒白芍、3～6份甘草、100～200份咖啡果皮茶、1～10份红糖粉、5～15份柠檬干片、10～20份麦芽、1～5份熟地黄，2～8份葛根。/n
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