[发明专利]一种用于碳烤羊排的蘸酱在审
| 申请号： | 201910911601.0 | 申请日： | 2019-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN110477344A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 张维 | 申请（专利权）人： | 张维 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/60;A23L27/10;A23L27/26;A23L27/21;A23L27/24;A23L27/50 |
| 代理公司： | 51263 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 | 代理人： | 汤楚莹<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 056000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于碳烤羊排的蘸酱及其制备方法。本发明的蘸酱包括如下成分：蒜蓉酱500‑800g、辣椒酱600‑1000g、葱油60‑80ml、黑胡椒20‑30g、鸡汁20‑50ml、鸡精100‑300 g、白糖500‑1000g、蚝油30‑50ml、料酒50‑60ml、十三香25‑50g、蜂蜜50‑100ml、味极鲜20‑30ml和纯净水1000‑2000ml；同时提供了蘸酱的制备方法及用途。利用本发明制备方法制备出来的蘸酱能够符合大众口味，蘸酱具有甜而不腻，辣而不欢，老少皆宜，蘸酱的颜色诱人，能够提高食客的食欲。同时，本发明蘸酱的制作方法，操作简单，商用和家用都易制作，易推广。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 食品加工技术领域 纯净水 黑胡椒 十三香 蜂蜜 白糖 葱油 鸡精 鸡汁 料酒 商用 蒜蓉 碳烤 羊排 蚝油 食欲 制作 口味 | ||
【主权项】：
1.一种用于碳烤羊排的蘸酱，其特征在于，包括如下成分：蒜蓉酱500-800g、辣椒酱600-1000g、葱油60-80 ml、黑胡椒20-30g、鸡汁20-50ml、鸡精100-300 g、白糖500-1000g、蚝油30-50ml、料酒50-60ml、十三香25-50g、蜂蜜50-100ml、味极鲜20-30ml和纯净水1000-2000ml。/n
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