[发明专利]一种洪山菜薹干制品的制作工艺在审
| 申请号： | 201910912964.6 | 申请日： | 2019-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN110477087A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 冯军;李强 | 申请（专利权）人： | 湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/02;A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 11616 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 赵芳蕾<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 430070 湖北省武汉市洪山区青菱都市工业园*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洪山菜薹干制品的制作工艺，包括以下步骤：S1、原料准备：选择合适的作业区进行统一收割，然后进行人工分选，剔除过老和过嫩等不合格的洪山菜薹；S2、清洗热烫：将选好的洪山菜薹进行置于搅拌器内，先进行清洗，去除外表的杂质和灰尘，然后进行翻滚热烫；S3、抽湿除水：将热烫完成的洪山菜薹置于离心机内，进行抽湿除水；S4、烘干消毒：将除水完成的洪山菜薹均匀摆放在放置台上，然后推入烘干室，进行烘干，得到半成品；S5、降温消毒：将半成品置于降温室，进行降温和消毒，使得半成品降至常温。该洪山菜薹干制品的制作工艺，通过多项操作，提升菜薹品质，保证菜薹质量。 | ||
| 搜索关键词： | 菜薹 除水 热烫 半成品 制作工艺 消毒 烘干 抽湿 清洗 多项操作 人工分选 原料准备 离心机 烘干室 降温室 搅拌器 作业区 去除 推入 剔除 翻滚 收割 保证 统一 | ||
【主权项】：
1.一种洪山菜薹干制品的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、原料准备：选择合适的作业区进行统一收割，然后进行人工分选，剔除过老和过嫩等不合格的洪山菜薹；/nS2、清洗热烫：将选好的洪山菜薹进行置于搅拌器内，先进行清洗，去除外表的杂质和灰尘，然后进行翻滚热烫；/nS3、抽湿除水：将热烫完成的洪山菜薹置于离心机内，进行抽湿除水；/nS4、烘干消毒：将除水完成的洪山菜薹均匀摆放在放置台上，然后推入烘干室，进行烘干，得到半成品；/nS5、降温消毒：将半成品置于降温室，进行降温和消毒，使得半成品降至常温；/nS6、包装入库：将得到的半成品进行检验挑选，然后进行定量称重真空包装，封口包装完成后，分批入库冷藏。/n
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