[发明专利]一种碾茶及其加工工艺有效
| 申请号： | 201910917268.4 | 申请日： | 2019-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN110537594B | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 许勇泉;毛雅琳;汪芳;尹军峰;胡美娟;胡振长;许心青;来水龙 | 申请（专利权）人： | 浙江华仕达茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 宋傲男 |
| 地址： | 321205 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种碾茶及其加工工艺。一种碾茶加工工艺，包括鲜叶蒸汽杀青和烘干的步骤，在所述鲜叶蒸汽杀青和烘干的步骤之间，还包括：将经鲜叶蒸汽杀青得到的杀青叶在容器中进行搅拌处理，所述容器的内壁为铜质材料。本发明提供的碾茶加工工艺，通过将经鲜叶蒸汽杀青得到的杀青叶在内壁为铜质材料的容器中进行搅拌处理，然后再进行烘干，保留叶绿素含量更高，加工得到的碾茶成品颜色更绿；采用本发明方法得到的碾茶加工成抹茶，在光照处理下比现有抹茶颜色稳定性更好，光照处理12小时后，色差a值和b值的变化率不高于8％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种碾茶加工工艺，包括鲜叶蒸汽杀青和烘干的步骤，其特征在于，在所述鲜叶蒸汽杀青和烘干的步骤之间，还包括：/n将经鲜叶蒸汽杀青得到的杀青叶在容器中进行搅拌处理，所述容器的内壁为铜质材料。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江华仕达茶业股份有限公司，未经浙江华仕达茶业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910917268.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种潮茶机
- 下一篇：一种茶叶冷风烘干装置
