[发明专利]一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解槐豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法在审
| 申请号： | 201910923809.4 | 申请日： | 2019-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN110669805A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 宋亚囝;马翠萍;刘朵朵;罗学刚;李中媛;张同存 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/02;C12P19/12;C12P19/00 |
| 代理公司： | 12209 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解槐豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法，步骤如下：⑴制备质量浓度0.5％的刺槐豆胶底物；⑵向底物加入甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的复合酶，甘露聚糖酶、半乳糖苷酶的酶活力比为25:1，调节混合物的pH为7.0；⑶搅拌均匀，放入44℃水浴锅中保温12±1h，将反应液沸水浴加热，离心，收集上清液，得半乳糖、甘露糖及甘露寡糖混合物。本方法首次利用半乳甘露聚糖底物槐豆胶制备甘露糖，半乳糖及甘露寡糖，丰富了甘露糖，半乳糖及甘露寡糖的来源，12h单糖及寡糖的生成率达到83％，协同率为1.41，该方法条件温和，酶解过程无污染物产生，且无毒、耗能低、产物安全性高。 | ||
| 搜索关键词： | 甘露寡糖 半乳糖 甘露糖 半乳糖苷酶 甘露聚糖酶 底物 槐豆胶 制备 半乳甘露聚糖 调节混合物 刺槐豆胶 酶解过程 无污染物 混合物 沸水浴 复合酶 酶活力 上清液 水浴锅 单糖 放入 复配 寡糖 耗能 水解 保温 加热 无毒 协同 生产 | ||
【主权项】：
1.一种甘露聚糖酶及半乳糖苷酶复配水解槐豆胶生产半乳糖、甘露糖及甘露寡糖的方法，其特征在于：步骤如下：/n⑴制备质量浓度0.5％的刺槐豆胶底物；/n⑵向底物中加入甘露聚糖酶和半乳糖苷酶的复合酶，该底物与复合酶的体积比为4：1，甘露聚糖酶、半乳糖苷酶的酶活力比为25:1，并调节混合物的pH为7.0；/n⑶搅拌均匀后，放入44℃水浴锅中保温12±1h，将反应液沸水浴加热10min，10,000-12,000rpm离心5-10min，收集上清液，即得半乳糖、甘露糖及甘露寡糖混合物。/n
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