[发明专利]用于宠物诱食剂的专用酶、酶解物和宠物诱食剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910935102.5 | 申请日： | 2019-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN110547358A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王鑫涛;王渝鹭;高璇璇;焦国宝;郭春杰;朱丽娜;杨富强;孙宁宁 | 申请（专利权）人： | 河南新仰韶生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/20 | 分类号： | A23K10/20;A23K10/14;A23K10/22;A23K20/142;A23K10/18;A23K20/163;A23K20/174;A23K10/33;A23K20/105;A23K20/158;A23K50/40 |
| 代理公司： | 11463 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 覃蛟 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市高新技术产业开*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了用于宠物诱食剂的专用酶、酶解物和宠物诱食剂及其制备方法，涉及酶制剂技术领域。该专用酶包括：碱性蛋白酶1‑20份、风味蛋白酶1‑4份、木瓜蛋白酶1‑10份、脂肪酶1‑6份、中性蛋白酶1‑20份、酸性蛋白酶1‑20份和载体1‑100份。发明人通过多种酶的配合，并合理调配各自的用量，使各种酶种之间的协同作用更为显著，水解能力更强，所得的酶解产物无苦味、涩味，适口性强。酶解物及其制备方法，采用上述专用酶对肉类进行酶解处理，能够显著提升酶解产物的风味，有利于后续制备风味和口感更好的宠物诱食剂。宠物诱食剂及其制备方法，其采用上述酶解物为原料，制备得到的宠物诱食剂风味和口感显著提升。 | ||
| 搜索关键词： | 诱食剂 宠物 制备 酶解物 专用酶 酶解产物 脂肪酶 涩味 风味蛋白酶 碱性蛋白酶 木瓜蛋白酶 酸性蛋白酶 中性蛋白酶 酶解处理 苦味 酶制剂 适口性 水解 调配 肉类 配合 | ||
【主权项】：
1.一种用于宠物诱食剂的专用酶，其特征在于，按重量份数计，其原料包括：碱性蛋白酶1-20份、风味蛋白酶1-4份、木瓜蛋白酶1-10份、脂肪酶1-6份、中性蛋白酶1-20份、酸性蛋白酶1-20份和载体1-100份。/n
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