[发明专利]一种应用于蛋糕物料翻面防掉落和防开裂装置及使用方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别是指一种应用于蛋糕物料翻面防掉落和防开裂装置及使用方法，包括有运输带、转筒、辅助轮、安装架和翻面机构，本发明优点是当需要把物料翻面时，通过电机带动转筒位于轴承座内转动，而运输带在转筒和辅助轮的作用下带动物料移动靠近翻面机构，利用翻面机构中的连杆把物料夹紧在连杆与转筒的间隙之中护送物料翻面，以保证物料在翻面时不会由于重力的作用掉落而开裂，同时翻面后的物料跟随链条继续向前移动，而后再利用防开裂机构中转刷和刷板的使物料的四周侧面均匀的刷上黄油或食用油，避免物料的侧面在二次烘烤后表皮干硬口感不良，或是防止在二次烘烤时容易开裂影响美观。

主权项

1.一种应用于蛋糕物料翻面防掉落和防开裂装置，包括有运输带、转筒、辅助轮、安装架和翻面机构，所述安装架上可转动的安装有转筒和辅助轮，所述运输带的两端分别与转筒和辅助轮相连接，且运输带的上表面放置有若干个物料，物料在运输带作用下移动，所述靠近转筒一侧的安装架上设有翻面机构，且翻面机构与转筒的两端相连接，其特征在于：所述翻面机构包括链条、主链轮、辅助链轮和连杆，所述主链轮设有两个，两个主链轮分别固定于转筒的两端，且主链轮与若干个辅助链轮之间分别通过链条相连接，链条设有两条对称安装于两个主链轮的外侧，两条链条之间等距的固定有若干根连杆，且物料可移动的设于连杆与转筒的间隙之中；还设有装配于安装架表面的防开裂机构，且防开裂机构设于物料的上方，所述防开裂机构包括转轴、导液槽、导液管、转刷、驱动齿轮、刷板、安装板、积液腔、固定板、空腔、通孔和导管，所述固定板的内部设有空腔，转轴的顶端贯穿固定板底面进入空腔后与驱动齿轮相连接，且固定板的空腔内部对称的设有可转动的驱动齿轮和转轴，所述转轴的底端内部均设有导液槽，导液管的一端从上至下贯穿转轴至导液槽的底面，且位于导液槽内的导液管表面和转轴表面均贯穿有若干通孔，导液管的另一端贯穿固定板上表面后与活塞泵相连接，所述转轴底端设有通孔的外侧表面分别固定有转刷，转刷分别覆盖于物料的两端面，所述刷板设于转刷的一侧，刷板呈八字形，刷板的顶端固定于安装板内的积液腔中，积液腔通过导管与活塞泵相连接，且安装板可滑动的安装于固定板的底面。/n