[发明专利]一种香辣鱿鱼的配方和生产工艺在审
| 申请号： | 201910953823.9 | 申请日： | 2019-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN110574883A | 公开（公告）日： | 2019-12-17 |
| 发明（设计）人： | 吕文良 | 申请（专利权）人： | 青岛浩源集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣鱿鱼的配方和生产工艺，包括原料筛选、原料处理、原料清洗、原料漂烫、原料分级、原料调味、成品装袋、封口、检验、速冻和产品入库步骤。本生产工艺加工的香辣鱿鱼，口感好，入味浓厚，保质期长，满足了客户群体对不同口味鱿鱼制品的需求，具有较高的商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 鱿鱼 生产工艺 封口 成品装袋 客户群体 原料处理 原料分级 原料清洗 原料筛选 鱿鱼制品 调味 保质期 速冻 漂烫 入味 配方 口味 入库 检验 加工 | ||
【主权项】：
1.一种香辣鱿鱼的配方和生产工艺，其特征在于，所述配方包括新鲜鱿鱼和调味料，所述调味料包括发酵酱油、洋葱、孜然、辣椒酱、大蒜粉、白砂糖、芝麻、小麦粉、食盐、谷氨酸钠和水。/n
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