[发明专利]一种工业化智能煮饭系统

摘要

本发明公开了一种工业化智能煮饭系统，所述智能煮饭系统包括云存储库、信息感知系统、智能控制器、煮饭机。其特征在于，所述智能煮饭系统包括云存储库、信息感知系统、智能控制器；所述云存储库创建在云服务器中，用于存储按品质分类的不同种类大米的烹饪数据；所述每种类大米的烹饪数据包含原料信息数据、多条烹饪曲线及对应烹饪曲线下的香气等级。本发明可以自动识别原料品质和特征，并根据原料的品质和特征自动选择合适的参考烹饪曲线，并按参考烹饪曲线进行烹饪，同时在烹饪过程中，采用智能控制算法对烹饪温湿度进行控制，还可以根据反馈的烹饪过程的温湿度、水汽分压和米饭实时香气等级数据对参考烹饪曲线进行修正和调整，以保证米饭的品质。

主权项

1.一种工业化智能煮饭系统，其特征在于，所述智能煮饭系统包括云存储库、信息感知系统、智能控制器、煮饭机；/n所述云存储库创建在云服务器中，用于存储按品质分类的不同种类大米的烹饪数据；所述每个种类大米的烹饪数据包含原料信息数据、多条烹饪曲线、及对应烹饪曲线下的香气等级；/n所述信息感知系统包括与监控主机连接的红外检测装置、外观形貌检测装置，与微处理器连接的温度传感器、温湿度传感器、气味传感器；所述红外检测装置、外观形貌检测装置设置在煮饭机的入口端，用于采集欲烹饪大米的实时原料信息数据；所述气味传感器设置在煮饭机的出口端，用于采集烹饪后米饭的实时香气等级；所述温湿度传感器设置在煮饭锅中，用于采集煮饭锅中的实时温度、湿度；所述温度传感器设置在煮饭机腔体中，用于采集煮饭机腔体中的实时温度；/n所述智能控制器包括监控主机、微处理器、人机交互界面；/n所述监控主机包括：用于接收通过人机交互界面录入的烹饪数据、信息感知系统采集的欲烹饪大米的实时原料信息数据，并与云存储库进行数据传输；用于将接收的欲烹饪大米的实时原料信息数据与云存储库中储存的原料信息数据进行品质匹配，以在云存储库中找出匹配的大米种类，之后将匹配的大米种类中的烹饪曲线、及该烹饪曲线对应的香气等级作为欲烹饪大米的进行烹饪的参考烹饪曲线、参考香气等级，并按香气等级从高至低依次传输给微处理器进行验证；/n所述微处理器包括：用于接收按香气等级从高至低依次传输来的参考烹饪曲线，并输出控制信号控制煮饭机按参考烹饪曲线依次进行每批次米饭的烹饪；用于接收温湿度传感器采集的实时温度、湿度，计算煮饭锅中的水汽分压并实时调整米饭烹饪参数和修正参考烹饪曲线；用于接收每批次米饭的参考香气等级和气味传感器采集的实时香气等级，并将参考香气等级和实时香气等级进行比对，通过下述方式来验证参考烹饪曲线是否为较优烹饪曲线：若当前批次、当前参考烹饪曲线下烹饪的米饭的实时香气等级不在参考香气等级范围内，那么当前参考烹饪曲线不是较优烹饪曲线，则进入下批次的验证，依次循环，直至接收的实时香气等级在参考香气等级范围内；若当前批次、当前参考烹饪曲线下的米饭的实时香气等级在参考香气等级范围内，则停止后续批次的验证，将当前批次的参考烹饪曲线作为欲烹饪大米的较优烹饪曲线用于所有批次米饭的烹饪，并将每批次烹饪完的米饭的实时香气等级传输至人机交互界面进行显示；/n所述人机交互界面用于录入烹饪数据，从云存储库中下载烹饪数据并进行查看，显示参考烹饪曲线、参考香气等级、信息感知系统采集的欲烹饪大米的实时原料信息数据；/n所述的煮饭机包括煮饭机腔体、烹饪米饭的煮饭锅、执行机构、带动煮饭锅在煮饭腔体中运动的传送系统。/n