[发明专利]一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法在审
| 申请号： | 201910978392.1 | 申请日： | 2019-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN110720609A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 杨立业;范丽红;欧阳小琨;卢雨清 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L5/20;A23L29/275;A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 33109 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及虾粉的制备方法技术领域，针对虾头分离麻烦且含重金属的问题，提供一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，包括以下步骤：1）收集南极磷虾头将虾壳和可食用部分分离；2）将所述虾壳清洗、晾干、破碎后用酸液浸泡除钙，然后取出冲洗至中性，70‑90℃下干燥1‑5 h得吸附剂；3）将所述可食用部分加入溶剂中，添加所述吸附剂，加热回流2‑6 h，加热结束后除去不溶物制得肉酱液；4）对肉酱液进行冷冻干燥处理得到固体肉酱，研磨过筛得南极磷虾粉。本发明可以彻底分离虾头的虾壳和可食用部分，而且将虾壳用于制备吸附剂吸附可食用部分的重金属，实现废物利用，制得的虾粉最大限度的保持了虾固有的鲜香味和营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 南极磷虾 可食用 虾壳 吸附剂 重金属 虾粉 虾头 冷冻干燥处理 制备方法技术 制备吸附剂 废物利用 酸液浸泡 晾干 研磨 不溶物 过筛得 溶剂 除钙 吸附 制备 冲洗 加热 破碎 清洗 取出 | ||
【主权项】：
1.一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1）收集南极磷虾头将虾壳和可食用部分分离；/n2）将所述虾壳清洗、晾干、破碎后用酸液浸泡除钙，然后取出冲洗至中性，70-90 ℃下干燥1-5 h得吸附剂；/n3）将所述可食用部分加入溶剂中，添加所述吸附剂，加热回流2-6 h，加热结束后除去不溶物制得肉酱液；/n4）对肉酱液进行冷冻干燥处理得到固体肉酱，研磨过筛得南极磷虾粉。/n
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