[发明专利]一种乳酸片球菌AAF 3-3及其用途有效
| 申请号： | 201910980694.2 | 申请日： | 2019-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN110819558B | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 骆健美;王敏;张梦涵;于凯慧;郑宇 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12J1/04;A23C9/12;A23L29/00;C12R1/01 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一株乳酸片球菌AAF 3‑3，名称为AAF 3‑3，分类名称为Pediococcus acidilactici，保藏编号为：CGMCC No.17856，保藏日期：2019年5月27日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明所得菌株对食醋固态酿造过程主要胁迫压力(醋酸、乳酸、高温、乙醇)和极端pH具有较高耐受性，具有产L‑乳酸性能，对大肠杆菌、藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用，具有庆大霉素、氯霉素、红霉素、氨苄霉素和卡那霉素的抗性。因此，它在食品领域具有应用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸 球菌 aaf 及其 用途 | ||
【主权项】：
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