[发明专利]一种油条的制作方法在审
| 申请号： | 201910981221.4 | 申请日： | 2019-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN110959660A | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 程浩 | 申请（专利权）人： | 泰州海乐鲜餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏省泰州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油条的制作方法，所述油条的制作方法，步骤为：一、取1个大碗，依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打；二、戴上一次性手套，用手和匀；’三、倒入高筋面粉。(做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感)；四、面团和成“三光状态”的面团。(面光、手光、盆光。)；五、面团放入保鲜袋中，密封好，放冰箱冷藏一夜。(这步是为了松弛面团，松弛的时间长短可调整，松弛后的面团更具延展性)。与现有技术相比，本发明油条不仅营养与香味，而且不含明矾和铝，外酥里嫩，营养丰富，食而不腻，兼具营养与美味于一身。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油条 制作方法 | ||
【主权项】：
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