[发明专利]一种具有食品防腐保鲜作用的细菌素PE-ZYB1及其应用在审
| 申请号： | 201910985523.9 | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110746488A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 刘颖;徐春厚;张瀛;孙力军;王雅玲;房志家;邓旗 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | C07K7/08 | 分类号： | C07K7/08;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 44572 广州正明知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 成姗 |
| 地址： | 524000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种具有食品防腐保鲜作用的细菌素PE‑ZYB1及其应用，本发明采用乙酸乙酯萃取、Sephadex LH‑20柱层析系统纯化、离子交换色谱纯化和半制备型反相液相色谱纯化四步法从乳酸菌zy‑B中分离、纯化得到得到一种细菌素PE‑ZYB1，该细菌素具有如SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列，与抗菌肽Andersonin‑X1相似度接近，相似度仅为38.09％，该细菌素对革兰氏阳性和革兰氏阴性的食源性致病菌与腐败菌均具有广谱抗菌活性，在高温下具有较高的耐热性和稳定性且在pH值2‑7时仍可保持较好的抑菌活性，尤其是对单增李斯特菌具有杀死作用，可以应用于食品防腐保鲜领域。 | ||
| 搜索关键词： | 细菌素 食品防腐保鲜 相似度 乳酸菌 离子交换色谱纯化 耐热性 反相液相色谱 广谱抗菌活性 生物技术领域 食源性致病菌 乙酸乙酯萃取 氨基酸序列 革兰氏阳性 革兰氏阴性 柱层析系统 半制备型 李斯特菌 抑菌活性 腐败菌 抗菌肽 应用 杀死 | ||
【主权项】：
1.一种细菌素PE-ZYB1，其特征在于：所述细菌素PE-ZYB1具有如SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东海洋大学，未经广东海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910985523.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
