[发明专利]一种基于油莎豆的食品制备方法在审
| 申请号： | 201910985812.9 | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110613114A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 全龙浩;牟忠生;王映霞;张明春 | 申请（专利权）人： | 吉林绿博士生态科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L11/00;A23L5/20;A23L27/10;A23L5/43 |
| 代理公司： | 32322 苏州创策知识产权代理有限公司 | 代理人： | 董学文 |
| 地址： | 130000 吉林省长春市净月开发区*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了油莎豆生产技术领域的一种基于油莎豆的食品制备方法，该制备方法如下：该制备方法如下：步骤一：将清洗后的油莎豆加入次氯酸钠进行浸泡；步骤二：将浸泡完成后的油莎豆进行清洗晾干；步骤三：清洗后的油莎豆加入黄豆进行粉碎；步骤四：粉碎后的油莎豆和黄豆原料加入香兰叶汁进行搅拌，等待食品的制作,通过次氯酸钠对油莎豆进行浸泡，杀死黄曲霉素达到杀菌的目的，同时破坏掉丹宁的涩味，方便后续不同味道的食品生产，通过添加香兰叶来提高生产的食品色泽度，减少添加剂的添加。 | ||
| 搜索关键词： | 浸泡 清洗 次氯酸钠 制备 黄豆 黄曲霉 涩味 减少添加剂 生产技术 食品色泽 食品生产 食品制备 香兰叶汁 晾干 香兰叶 丹宁 杀菌 杀死 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种基于油莎豆的食品制备方法，其特征在于：该制备方法如下：/n步骤一：将清洗后的油莎豆加入次氯酸钠进行浸泡；/n步骤二：将浸泡完成后的油莎豆进行清洗晾干；/n步骤三：清洗后的油莎豆加入黄豆进行粉碎；/n步骤四：粉碎后的油莎豆和黄豆原料加入香兰叶汁进行搅拌，等待食品的制作。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林绿博士生态科技发展有限公司，未经吉林绿博士生态科技发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910985812.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种功能性生物发酵蜂花粉的制备方法
- 下一篇：一种酸菜鱼汤料
