[发明专利]湘味腊肠及其加工方法在审
| 申请号： | 201910999373.7 | 申请日： | 2019-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112753958A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 陈寅月 | 申请（专利权）人： | 溆浦县兴龙食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 吕春霞 |
| 地址： | 418000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种湘味腊肠包括肠衣以及填充在肠衣内的肉料，所述肉料包括如下重量份的原料：瘦肉丁100‑300份、肥肉丁50‑150份、食用盐20‑40份、白砂糖10‑20份、辣椒粉30‑50份、五香粉40‑60份、胡椒粉10‑20份、腐乳汁20‑50份、花椒10‑30份、陈皮5‑10份、鱼腥草20‑40份、生粉10‑15份、蒜汁5‑15份、姜汁10‑20份、料酒100‑200份以及生抽50‑100份。与相关技术相比，本发明提供一种湘味腊肠及其加工方法其配料多样，口感丰富，营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 腊肠 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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