[发明专利]一种牛肉冷冻保鲜的预处理办法在审
| 申请号： | 201911003048.7 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112690326A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 白树权;韩永苗 | 申请（专利权）人： | 华晶生物科技（济南）有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉冷冻保鲜的预处理办法，将牛肉从牛的身体下切下，随后将牛肉内部骨头剔除，取出完整骨头，随后将牛肉内部的肥肉、牛筋与牛肉主体进行分离，随后将处理好的牛肉进行切割成长宽高为10～15厘米的正方体块，随后将切割好的牛肉放置在0摄氏度～‑5摄氏度的冰水中浸泡1‑3个小时，随后将牛肉取出，放置在10‑15摄氏度的环境下30～60分钟，将制作好的保鲜剂放置在清水中溶开，支撑药水，将所有切好的牛肉放置在药水中，并且手动将药水均匀的抹匀在牛肉的外表面进行浸泡，浸泡的环境温度为0‑5摄氏度，浸泡的时间为5‑10分钟，随后取出牛肉，沥干；有益效果：保存前在牛肉表面涂满牛油并进行冷冻，这样牛肉则能完全保存在牛油的里面进行保存时间会很长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 冷冻 保鲜 预处理 办法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华晶生物科技（济南）有限公司，未经华晶生物科技（济南）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911003048.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种体外检测仪器
- 下一篇：一种水产冻保鲜的预处理办法
