[发明专利]一种杏果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201911007190.9 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN110616127A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 任纪和 | 申请（专利权）人： | 任纪和 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 51224 成都顶峰专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 左正超 |
| 地址： | 255000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于果酒及其制备技术领域，公开了一种杏果酒及其制备方法。该杏果酒是通过利用对杏果新鲜榨取的方式，再加以调味剂和溶剂而制备得到的。不仅具有极高含量的总黄酮和多种营养成分，而且具有酒香更浓郁，口感更佳，色泽清透。未添加任何香精等食品添加剂或稳定剂，保证了功效。制备方法操作过程简捷，并未进行高温灭菌及其他添加剂的加入，保证了产品的口感与色泽及营养成分的含量。因此操作所需设备少，其对操作人员要求不高且成本低廉，有效地减少了人力资源、物力资源及经济资源的损耗，适合工业化生产和推广。 | ||
| 搜索关键词： | 果酒 制备 制备技术领域 食品添加剂 有效地减少 香精 操作过程 高温灭菌 经济资源 人力资源 人员要求 物力资源 调味剂 稳定剂 总黄酮 溶剂 榨取 酒香 杏果 添加剂 保证 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种杏果酒，其特征在于，所述杏果酒主要由以下质量份数的原料制备得到：/n杏果原浆100-300份、调味剂80-260份和溶剂300-1000份；/n优选地，所述杏果酒主要由以下质量份数的原料制备得到：/n杏果原浆150-240份、调味剂130-200份和溶剂500-800份；/n进一步优选地，所述杏果酒主要由以下质量份数的原料制备得到：/n杏果原浆200份、调味剂160份和溶剂600份。/n
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