[发明专利]一种阿拉伯低聚木糖粉的生产方法

摘要

本发明涉及一种阿拉伯低聚木糖粉的生产方法，是以小麦绿麦芽为主要原料，经打浆、缓冲液提取、硫酸铵沉淀、阳离子交换层析、分步阴离子交换层析(90μm和30μm)，获得纯化小麦芽内切‑β‑1,4‑D‑木聚糖内切酶；然后用纯化小麦芽内切‑β‑1,4‑D‑木聚糖内切酶对小麦阿拉伯木聚糖在特定降解条件下降解，醇沉，上清液冻干得到阿拉伯低聚木糖粉；该方法获得的阿拉伯低聚木糖粉不但纯度高而且操作简便。

主权项

1.一种阿拉伯低聚木糖粉的生产方法，其特征在于，步骤如下：/n1)小麦绿麦芽的制备：用16℃的水浸泡小麦，水量完全没过小麦，每浸泡2小时就将水放掉，断水4小时，浸麦和断水期间均以15min/h通风，当浸麦度达到45％时浸麦结束，在13～15℃的温度下避光发芽5天，得到绿麦芽；/n2)小麦芽内切-β-1,4-D-木聚糖内切酶的纯化：/na)粗酶的提取：将步骤1)制备得到的绿麦芽打浆，取绿麦芽浆m，4℃条件下，与0.05MpH 7.0磷酸盐缓冲液按照1：3的质量比混合并且搅拌30min，5000rpm离心，取全部上清液，用0.45μm的膜进行过滤上清液，收集滤液，得到粗酶液；/nb)硫酸铵沉淀：4℃搅拌条件下，取全部粗酶液，量取粗酶液体积为n，按照258g/L的比例向粗酶液中缓慢加入硫酸铵，搅拌90min，5000rpm离心，取沉淀；用0.05M pH 5.5磷酸盐缓冲液将沉淀复溶至体积为步骤a)中所述绿麦芽浆质量m的五分之一，用0.05M pH 5.5磷酸盐缓冲液作为透析液进行透析，透析袋截留分子量3500Da；每隔4h换一次透析液，透析48h；收集透析的酶液，测定酶液体积为P