[发明专利]一种蜂花粉脆饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201911013600.0 | 申请日： | 2019-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN110637974A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 刘永清 | 申请（专利权）人： | 江苏麦清生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L21/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 32224 南京纵横知识产权代理有限公司 | 代理人： | 马进 |
| 地址： | 221116 江苏省徐州市高新技*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种蜂花粉脆饼及其制作方法，包括：将鲜蜂花粉过筛除杂，干燥灭菌得干蜂花粉，密封储藏备用；将糯米粉和小米粉混合均匀制成混合米粉；将混合米粉、干蜂花粉、水加入搅拌装置内搅拌均匀，得混合浆料；将混合浆料倒入平板蒸屉中，放入蒸柜中蒸熟，之后抽出蒸屉，冷却，得蜂花粉饼；将蜂花粉饼切片，烘干，密封平衡水分，之后高温膨化，冷却，封装得蜂花粉脆饼。本发明的蜂花粉脆饼是一种新型的蜂花粉制品，改善了口感，更易于被人接受，富含氨基酸、核苷酸和膳食纤维，可以作为保健食品也可以作为高档休闲食品，丰富了蜂花粉的产品类型，携带和食用都很方便，克服了传统的蜂花粉颗粒携带不便易吸潮变质的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂花粉 脆饼 混合浆料 混合米粉 蒸屉 冷却 产品类型 干燥灭菌 高温膨化 搅拌装置 密封平衡 膳食纤维 鲜蜂花粉 休闲食品 携带 氨基酸 传统的 核苷酸 糯米粉 小米粉 保健食品 除杂 放入 富含 过筛 烘干 切片 吸潮 蒸柜 蒸熟 备用 封装 密封 变质 抽出 食用 制作 | ||
【主权项】：
1.一种蜂花粉脆饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1：将鲜蜂花粉过筛除杂，干燥灭菌得干蜂花粉，密封储藏备用；/nS2：将糯米粉和小米粉混合均匀制成混合米粉；/nS3：将混合米粉、干蜂花粉、水加入搅拌装置内搅拌均匀，得混合浆料；/nS4：将混合浆料倒入平板蒸屉中，放入蒸柜中蒸熟，之后抽出蒸屉，冷却，得蜂花粉饼；/nS5：将蜂花粉饼切片，烘干，密封平衡水分，之后高温膨化，冷却，封装得蜂花粉脆饼。/n
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