[发明专利]一种基于标准差的灶具防干烧控制方法及控制系统

摘要

本发明公开了一种基于标准差的灶具防干烧控制方法，该方法具体包括如下步骤：S1，灶具点火器启动；S2，实时采集所烹饪食物温度T，并记录N组不同的温度值TN和相邻温度值之间的时间间隔ΔtN；其中，N≥2，且N为整数；S3，计算所述S2中N组不同的温度值TN的的加权算术平均值MN；S4，根据S3中的加权算术平均值MN以及S2中的温度值TN计算标准差σN；S5，根据所述S4中的标准差σN与预设的标准差阈值σset之间的关系、以及S2中的食物温度T确定灶具是否进入干烧保护模式；本发明还公开了一种灶具防干烧控制系统。本发明可以动态监控加热过程的温度变化情况，提高了判断干烧状态的准确性，避免食材大面积碳化和锅具损坏。