[发明专利]米曲霉固态发酵生产壳寡糖的方法在审
| 申请号： | 201911020275.0 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110616242A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 孙建安;毛相朝;赵甜宇 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26;C12P19/14;C12R1/69 |
| 代理公司： | 37292 济南光启专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 李晓平 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米曲霉固态发酵生产壳寡糖的方法。该方法首先将保存在试管中的米曲霉菌种活化，转移至锥形瓶，然后接种到固态培养基中，在发酵温度为30℃的培养条件下对米曲霉进行固态发酵培养，发酵4d后终止发酵，获得含壳寡糖的发酵产物。本发明对固态培养基初始含水量、接种量、底物添加量、发酵温度、发酵时间、底物处理6项条件进行了优化，并以壳寡糖产量、壳聚糖酶活为指标判定最优条件，最终得到在培养基初始含水量为50％，接种量为15％，底物添加量为2％，发酵温度为30℃且发酵四天时得到的壳寡糖产量最高。本发明的方法适合工业化生产高含量壳寡糖。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 壳寡糖 固态培养基 底物添加 接种量 米曲霉 固态发酵生产 米曲霉菌种 底物处理 发酵产物 方法适合 固态发酵 壳聚糖酶 培养条件 最优条件 培养基 锥形瓶 试管 活化 接种 判定 保存 优化 | ||
【主权项】：
1.一种米曲霉固态发酵生产壳寡糖的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：/n(1)将保存在试管中的米曲霉菌种活化，转移至锥形瓶，然后按照15％的接种量接种到固态培养基中，调节固态培养基水分，使之含量为50％；/n(2)在发酵温度为30℃的培养条件下对米曲霉进行固态发酵培养，发酵4d后终止发酵，获得含壳寡糖的发酵产物。/n
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