[发明专利]一种数据化自动烹制菜肴的方法和设备

摘要

本发明公开了一种数据化自动烹制菜肴的方法和设备，设备包括壳体，壳体内设有控制装置以及与控制装置电连接的主料装置、辅料装置、佐料装置、烹制装置和出盘装置。本发明可以在无须人工参与并采用普通佐料的情况下，按照食用者的个人口味，实现数据化全自动烹制过程；可以自动对所有原材料用量进行数据化处理，从而计算出符合食用者设定味道的各种佐料使用量和烹制步骤的各时间节点，精准地烹制各种菜肴，由此可以做到在任何地点做出的同一道菜肴，具有相同的味道，这对于餐饮业具有重要意义，促进餐饮形式的改革发展；另外，所采用的固体佐料机构是通过控制添加时间的长短来控制佐料添加量，加料控制更加精准、方便，便于实际推广。