[发明专利]一种初榨橄榄油对照指纹图谱及其构建方法与应用有效
| 申请号： | 201911021945.0 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110749673B | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 王波;刘玉红;李建科;金凤;周小平;杨永青;吴龚鹏;赵敏;王慧珺;张欢 | 申请（专利权）人： | 陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/34;G01N30/36;G01N30/74;G01N30/86;G01N21/64 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 746000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种初榨橄榄油对照指纹图谱及其构建方法与应用，属于检测技术领域。本发明采用超高效液相色谱‑荧光检测对系列特级初榨橄榄油进行分析，获得了特级初榨橄榄油中各种成分的色谱信息，突破了传统使用GC‑MS方法、基于对食用油脂肪酸组成而构建指纹图谱的局限性，还解决了传统指纹图谱仅使用单一成分进行判别而导致假阳性的问题。同时，对系列特级初榨橄榄油色谱信息进行相似度计算，建立初榨橄榄油对照指纹图谱，强化了指纹图谱信息的多态性，从初榨橄榄油物质组成、分布和含量多角度反映与食用油之间的差异，有利于提高鉴别的准确性，能够方便、快捷、准确地鉴别初榨橄榄油的好坏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄油 对照 指纹 图谱 及其 构建 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种初榨橄榄油对照指纹图谱的构建方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将10～30批次的特级初榨橄榄油与溶剂混合，进行提取，得到系列特级初榨橄榄油样品；/n对所述系列特级初榨橄榄油样品进行超高效液相色谱-荧光检测，得到系列特级初榨橄榄油样品色谱信息；/n对所述系列特级初榨橄榄油样品色谱信息进行相似度计算，并得到所述初榨橄榄油对照指纹图谱。/n
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