[发明专利]一种香辣味蚕豆休闲零食及其制备方法在审
| 申请号： | 201911040228.2 | 申请日： | 2019-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN110584011A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 陈永福 | 申请（专利权）人： | 陈永福 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提出了一种香辣味蚕豆休闲零食及其制备方法，包括以下重量份原料：蚕豆30‑35份、玉米/南瓜混合粉20‑22份、白砂糖14‑16份、橄榄油4‑5份、粉末酱油0.8‑1.2份、肉桂粉0.03‑0.05份、碳酸氢钠0.05‑0.1份、食盐0.5‑0.8份、BBQ香精0.1‑0.2份、小茴香粉0.05‑0.1份、麦芽糊精0.1‑0.2份、蜂花粉0.05‑0.1份、柠檬酸0.03‑0.06份，本发明通过混合、烘培、干燥等步骤制成，制得的休闲食品香辣美味，且营养元素丰富，具有优异的保健功效，另外，采用烘培代替传统油炸，更为健康安全，香酥脆口，本发明原料来源广泛、工艺简便，适合不同年龄层的消费者，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 蚕豆 烘培 白砂糖 柠檬酸 橄榄油 酥脆 香精 保健功效 粉末酱油 健康安全 麦芽糊精 碳酸氢钠 休闲食品 营养元素 蜂花粉 混合粉 年龄层 肉桂粉 香辣味 小茴香 重量份 零食 油炸 制备 南瓜 食盐 玉米 休闲 | ||
【主权项】：
1.一种香辣味蚕豆休闲零食，其特征在于，包括以下重量份原料：蚕豆30-35份、玉米/南瓜混合粉18-22份、白砂糖14-16份、橄榄油4-5份、粉末酱油0.8-1.2份、肉桂粉0.03-0.05份、碳酸氢钠0.05-0.1份、食盐0.5-0.8份、BBQ香精0.1-0.2份、小茴香粉0.05-0.1份、麦芽糊精0.1-0.2份、蜂花粉0.05-0.1份、柠檬酸0.03-0.06份。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈永福，未经陈永福许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911040228.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：黄豆辣椒甜酱制备方法
- 下一篇：一种五香牛肉干的加工方法
