[发明专利]一种具有高抗氧化性的菜籽油及其制备方法在审
| 申请号： | 201911071116.3 | 申请日： | 2019-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN110747053A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 龚晨;于雪;李婷;张得钧;王树林;胡娜 | 申请（专利权）人： | 青海清华博众生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;C11B5/00;A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 11463 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 覃蛟 |
| 地址： | 810000 青海省西宁*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有高抗氧化性的菜籽油及其制备方法，涉及菜籽油技术领域。具有高抗氧化性的菜籽油，菜籽油中植物甾醇含量为0.3‑2％；优选为0.4‑1％；更优选为0.4‑0.8％。具有高抗氧化性的菜籽油的制备方法，包括：将提取的菜籽油毛油与植物甾醇混合。调控植物甾醇含量，能够显著提升菜籽油的抗氧化性，能够防止或延缓油脂的氧化劣变，同时提高菜籽油的口感和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 高抗氧化性 植物甾醇 优选 制备 调控植物 抗氧化性 氧化劣变 毛油 甾醇 延缓 | ||
【主权项】：
1.一种具有高抗氧化性的菜籽油，其特征在于，菜籽油中植物甾醇含量为0.3-2％；优选为0.4-1％；更优选为0.4-0.8％。/n
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