[发明专利]包馅巧克力片的制作方法在审
| 申请号： | 201911071457.0 | 申请日： | 2019-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN111134227A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 魏振宇 | 申请（专利权）人： | 妮娜有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/54 | 分类号： | A23G1/54;A23G1/18;A23G1/24;A23G1/22;A23G7/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵晓荣 |
| 地址： | 中国台湾南*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 本申请提供一种包馅巧克力片的制作方法，包括(a)入料：将稠度6000～7000Pas液态的巧克力及稠度4800～5000Pas液态的内馅分别装填入一复合充填装置中；(b)充填：利用该复合充填装置将液态的巧克力与内馅同时充填入一模具的模穴之中，使该内馅被包覆于该巧克力的内部；(c)震动：震动使模具中液态的巧克力与内馅被震平及排出内部气体；(d)冷却：朝该模具中液态的巧克力与内馅吹拂冷风，使其冷却凝固成为包馅巧克力片；以及(e)脱模：将固态的包馅巧克力片由模具中取出即为成品；以此是可大幅提升生产效率及提高质量的稳定性，而且亦可制作出较薄且内馅比例多的成品。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 制作方法 | ||
【主权项】：
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