[发明专利]一种鱼粉微生物发酵及酶解方法有效
| 申请号： | 201911078932.7 | 申请日： | 2019-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN110663813B | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 毛相朝;孙建安;孟莹 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23K10/12;A23K10/14;A23L5/20 |
| 代理公司： | 济南光启专利代理事务所(普通合伙) 37292 | 代理人： | 李晓平 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于饲料技术领域，公开了一种鱼粉微生物发酵及酶解方法。本发明的鱼粉微生物发酵及酶解方法包括以下步骤：(1)将枯草芽孢杆菌/地衣芽孢杆菌接种至培养基中，在25‑35℃活化培养36‑60h作为种子液；(2)将鱼粉称取至培养瓶中加水，并调节初始pH为5‑7，灭菌后作为鱼粉培养基放置待用；(3)将活化后的枯草芽孢杆菌/地衣芽孢杆菌种子液接入鱼粉培养基中，在25‑35℃，搅拌速率100‑300r/min条件下培养；(4)经步骤(3)培养66‑78h后加入木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶或碱性蛋白酶进行酶解。该方法先发酵，再酶解，通过工艺优化和菌种、酶的筛选，获得一种水解率高、利于消化、生物活性高的鱼粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼粉 微生物 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鱼粉微生物发酵及酶解方法，其特征在于，所述鱼粉微生物发酵及酶解方法包括以下步骤：/n(1)将枯草芽孢杆菌/地衣芽孢杆菌接种至培养基中，在25-35℃活化培养36-60h作为种子液；/n(2)将鱼粉称取至培养瓶中加水，并调节初始pH为5-7，灭菌后作为鱼粉培养基放置待用；/n(3)将活化后的枯草芽孢杆菌/地衣芽孢杆菌种子液接入鱼粉培养基中，在25-35℃，搅拌速率100-300r/min条件下培养；/n(4)经步骤(3)培养66-78h后加入木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶或碱性蛋白酶进行酶解。/n
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