[发明专利]一种从大豆中提取硒蛋白的提取工艺在审
| 申请号： | 201911092364.6 | 申请日： | 2019-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN110810619A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 南占东;王成;赵静;黄毅华 | 申请（专利权）人： | 恩施徕福硒业有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施土家族苗*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从大豆中提取硒蛋白的提取工艺，它包括步骤1）选料，步骤2）去油，步骤3）破碎，步骤4）碱性浸取，步骤5）酸性沉淀，步骤6）过滤、中和、漂白，步骤7）酶法改性，步骤8）过滤干燥。本发明对硒蛋白乳液进行两次浸取和两次酶解，提取更彻底，硒蛋白的纯度更高并且无异味，有效的解决了现有技术提取工序繁多、使用不方便和效率低的技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 提取 蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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