[发明专利]一种从新鲜苦瓜中提取活性多糖的常温方法

摘要

本发明公开了一种从新鲜苦瓜中提取活性多糖的常温方法，属于活性多糖提取技术领域。将新鲜苦瓜洗净并切片、去籽、去瓤，榨汁；苦瓜汁加入硫酸铵和叔丁醇，35℃恒温水浴搅拌30min，离心分离，下层无机盐相透析，浓缩，干燥，得苦瓜汁多糖固体；上层有机相通过减压旋转蒸发，回收叔丁醇；苦瓜渣加入蒸馏水，25℃条件下，超声波辅助提取30min，2次，离心，浓缩，醇沉，离心，溶解，透析，干燥，得苦瓜渣多糖固体。本发明从新鲜苦瓜中常温提取活性多糖，将新鲜苦瓜汁和苦瓜渣分别进行提取，具有原料利用率高、提取条件温和、快速、高效并有效保留了苦瓜多糖的生物活性，明显提升了产品品质，可用于大规模工业化生产。